-Pigmenten in de huid: wetenschappelijk werd aangetoond dat mensen die 5 tot 6 portie's fruit en groenten eten per dag meer rode en gele pigmenten(carotenoïden) vertonen en de huid aantrekkelijker maakt. De oranje rode kleurstof beschermt tegen celschade door vervuiling en UVA-stralen en gaat kankerverwekkende stoffen en hartaandoeningen tegen. Er zij honderden verschillende carotenoïden maar diegene die het meeste effect hebben zijn lycopeen (watermeloen, tomaten, rode paprika, rozenbottel, roze pompelmoes) en bèta-caroteen (wortelen, broccoli, pompoen, zoete aardappel,spinazie) . Polyfenolen zoals in appels, kersen en blauwe bessen hebben ook een sterk effect: zij verbeteren bloeddoorstroming in de huid, waardoor deze frisser, vitaler en stralender wordt.
Een volledige lijst kan je vinden op wikipedia list of phytochemicals in food.
AN APPLE A DAY...keeps the skin doctor away...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten